Mi történik, ha abbahagyja a kalóriaszámlálást, és elkezdi számolni az összetevőket: csendes forradalom a konyhában

Az energiaérték-számokhoz való ragaszkodás furcsa paradoxont hozott létre: választhatunk egy 100 kalóriás „diétás” szeletet, amely cukorból, pálmaolajból és emulgeálószerekből áll, de megijedhetünk egy marék 200 kalóriás mandulától.

ő szervezet nem a számokat, hanem a kémiai összetételt olvassa le a tudósítója szerint.

Az étel nem csak üzemanyag, hanem komplex utasítás az anyagcserénk, a hormonrendszerünk, sőt a génjeink számára is. A feldolgozott élelmiszerek, még a „megfelelő” kalóriatartalommal is, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem ismer fel és nem tudja helyesen felhasználni, ami működési zavarokhoz és gyulladásokhoz vezet.

Fotó: Pixabay

Ha megnézzük a kompozíciót, a kulcskérdés: el tudjuk-e képzelni ezt a terméket a természetben vagy a konyhánkban? Az olívaolaj préselt olajbogyó.

A natúr joghurt préselt tej. De egy „vegetáriánus” kolbász- vagy sajttermék ipari szintézis eredménye, nem pedig egyszerű elkészítés.

Ez a megközelítés automatikusan kizárja az ultrafeldolgozott élelmiszerek oroszlánrészét. Ezek túl sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyeknek olvashatatlan nevük van, és amelyeket úgy terveztek, hogy utánozzák a valódi élelmiszerek ízét, állagát és eltarthatóságát, megtévesztve érzékszerveinket és biológiai reakcióinkat.

A hangsúly a korlátozásról a minőségre helyeződik át. Ahelyett, hogy arra gondolnál, hogy „nem szabad”, a kérdés az lesz, hogy „mit adok most a szervezetemnek, ami jó nekem?”.

A tányérod színesebbé és érdekesebbé válik, mert elkezded kombinálni a kalóriák helyett a teljes értékű élelmiszerek ízét és textúráját. A táplálék gyorsabban érkezik és tovább tart.

A zöldségekből származó rostok, a csirkéből származó fehérje és az avokádóból származó egészséges zsírok közvetlenül az agynak adnak telítettségi jeleket, amit a finomított élelmiszerekből származó „üres” kalóriák nem. Természetes módon kevesebbet kezdesz enni, de jobban.

Ez nem diéta, hanem paradigmaváltás. Abbahagyod a terhelési és hitelkönyvelést, és a minőségi építőanyagok kiválasztásával saját egészséged építészévé válsz.

A csomagoláson szereplő számok elhalványulnak ahhoz képest, hogy megértsük, miből is áll valójában az ebédünk.

Olvassa el még

• Miért akarja a bőröd, hogy kevesebbet mosd: az egészséges savgát paradox szabályai
• Hogyan helyettesítheti a gyaloglás a gyógyszeres szekrényedben lévő gyógyszerek felét: egy szokatlan pillantás a legalapvetőbb tevékenységre

---